ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΜΠΡΙΑΜ

ΜΠΡΙΑΜ

Υλικα

1. 2 Μελιτζάνες
2. 3 Πατάτες Μεγάλες
3. 4 Κολοκύθακια
4. 3 Ντομάτες
5. 2 Κρεμμυδια Μεγαλα
6. 6 Πιπεριες Κερατο
7. 5 Καροτα
8. Αλάτι
9. Πιπέρι.
10. Δυοσμο
11. Ριγανη
12. 1 κύβο ζωμό λαχανικών.
13. Λίγο λάδι 

*  Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις μελιτζάνες σε 6 κομμάτια, τα κολοκύθια στα 6 (σαν μεγάλες μπουκιές), 4-5 εκ. (θα μικρύνουν στο ψήσιμο), τις ντομάτες στα 4 και τις πατάτες στα 8 με 10 κομματια,  τα καροτα της πιπεριες τα κρεμμυδια σε ροδελες τα βαζουμε στο ταψι.
*  Σε μια κανατα βαζουμε ζεστο νερο και ανακατεβουμε  τον κυβο την τα μπαχαρικα και το λαδι οταν λιωσουν καλα τα ριχνουμε στο ταψι .Τ’ ανακατεύουμε με τα χέρια ή με δύο κουτάλες .

 * Ψηνουμε σε σιγανη φωτια''
*  Συνοδέψτε το με μια ωραία φέτα.

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

Υλικα

1. 1 Κιλο σπανακια
2. 2 Κρεμμύδια Μεγάλα
3. 3 Φλιτζανάκια του καφέ Ρίζι Γλασέ
4. 2 Ντομάτες (Προαιρετικά)
5. Αλάτι
6. Πιπέρι.
7. Άνηθο
8. Μαϊντανό
9. Λίγο λάδι 

*  Αφού πλύνομε και καθαρίσουμε το Σπανάκι, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το κρεμμύδι τον άνηθο τον μαϊντανό το λάδι και πολύ λίγο νερό όταν πάρουνε μια βράση προσθέτουμε αλατοπίπερο  νερό όσο  πάρει και ρίχνουμε το ρύζι βράζουμε όσο το ρύζι είναι λίγο τραγανό (πριν φούσκωση λίγο).αναφέρουμε από την φωτιά.
*  Συνοδέψτε το με μια ωραία φέτα.